Những khi bận rộn thì món bánh khoai này là một sự lựa chọn tuyệt vời bởi tất cả các công đoạn đều được làm khá nhanh với sự trợ giúp của lò vi sóng.
 |
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh khoai kiểu mới:
1 củ khoai lang
1 ít nho khô
1 ít dừa bào vụn
1 muỗng canh bột nếp
Chút đường bột tùy thích
Ít rượu rhum để ngâm nho.
Thực hiện:
Nho khô ngâm rượu rhum.
Khoai bào sạch, thái nhỏ.
Cho khoai vào tô, quay trong lò vi sóng 4 phút.
Khoai chín lấy ra nghiền mịn.
Cho bột nếp vào khoai cùng 1 muỗng cà phê đường bột, loại đường thường rắc trên mặt bánh. Trong trường hợp khoai đã ngọt sẵn thì bạn không cần thêm đường.
Vo khoai thành từng viên nhỏ, bỏ vào lò vi sóng quay 3 phút.
Khoai chín lấy ra đặt nho khô lên mặt và rắc ít dừa bào. Dùng nóng hay nguội đều rất ngon.
Món bánh khoai của bạn không những đẹp mắt mà còn mềm, ngon và rất thơm nữa!
Theo AF/TTT
