Nguyên liệu cho món cơm rang kim chi:

2 chén cơm, 2 quả trứng

2 cọng hành, 2 tép tỏi

1 chén kim chi cải thảo

2 Muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh ớt gochujang

½ muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng cafe mè rang

5 lá rong biển nhỏ (tùy thích)

Thực hiện:

Dùng kéo cắt kim chi cải thảo cắt thành lát nhỏ vừa ăn.

Hành lá phần trắng băm nhuyễn. Sau đó bắc chảo dầu ở lửa vừa lên bếp, cho hành lá vào phi thơm.

Sau đó cho kim chi vào đảo nhanh tay rồi thêm các gia vị: nước tương, ớt gochujang vào.

Hạ lửa nhỏ và cho cơm vào rang đều trong khoảng 2 phút thì tắt lửa. Thêm dầu mè, mè rang và lá hành vào, trộn đều lần nữa là được.

Ốp la trứng. Bạn có thể ốp giữ trứng lòng đào hoặc trứng chín tùy thích.

Món cơm rang kim chi có vị chua chua, giòn giòn và cay nồng đặc trưng của kim chi không những thật hấp dẫn, ngon miệng mà còn đảm bảo dinh dưỡng.

(Nguồn: justonecookbook)/AF