Nguyên liệu:

- 1,5 kg sườn ngon, cắt thành các dẻ

- 1 chén sả, băm nhỏ

- ½ chán tỏi, băm nhỏ

- ½ chén hành, băm nhỏ

- ½ muống cà phê gia vị nấm (tùy ý); ½ muỗng cà phê dầu hào; ½ muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.

Chế biến:

Sườn cắt thành các dẻ, sau đó để vào một bát. Thêm ngũ vị hương, tỏi băm, nước mắm, sả băm, dầu hào, gia vị nấm, đường, muối vào. Trộn đều tất cả. Sau đó đem ướp trong vòng 2 tiếng.

Chuẩn bị bếp than để nướng. Sau khi ướp sườn xong, cho sườn lên vỉ nướng và nướng chín. Nếu không có bếp than hoa, có thể nướng lò hoặc nướng bằng chảo.

Sườn nướng sả ăn với cơm kèm dưa chuột nhé!

Theo khampha