Nguyên liệu:

200g thịt bò thăn

300g mướp Nhật, 1 củ hành tây

Hành khô, tỏi, gừng

Thực hiện:

Hành khô thái mỏng, tỏi băm nhỏ. Hành tây bổ múi cau rồi ngâm vào nước đá cho bớt hăng.

Thịt bò ướp dầu hào, gừng và tỏi băm nhuyễn trong 20 phút.

Mướp Nhật rửa sạch để ráo nước rồi thái vát hơi mỏng.

Phi thơm tỏi sau đó cho thịt bò vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn rồi múc ra bát để riêng.

Phi thơm hành khô rồi cho mướp nhật vào xào cùng chút gia vị. Khi mướp nhật chín tái thì cho hành tây vào xào cùng, khi hỗn hợp rau củ gần chín thì thêm dầu hào để món ăn thêm bóng đẹp.

Cuối cùng cho thịt bò vào đảo đều, thêm chút nước mắm cho món ăn thêm thơm ngon đậm đà bạn nhé!

Lấy bò xào mướp Nhật hành tây ra đĩa, dùng nóng.

Theo Trí thức trẻ