Nguyên liệu - cho 4 người ăn:

500gr thịt gà (khoảng nửa con)

10gr gừng, 3 củ sả

50gr bột chiên giòn (hoặc bột chiên xù)

2 thìa café ngũ vị hương, 1 thìa café đường

Hành, tỏi, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu

Muối giã (Muối giã = muối rang để nguội + hạt nêm + tiêu sọ: tất cả giã nhỏ)

Thực hiện:

Gà chặt miếng vừa ăn, tẩm ướp hành tỏi, gia vị, mì chính và ngũ vị hương chừng 20 phút.

Trộn đều gà đã ướp với bột chiên giòn, để ngấm khoảng 10 phút.

Bắc chảo rán lên bếp, cho dầu vào, chờ nóng già thì rán vàng thịt gà.

Rán xong bạn vớt gà ra đĩa, để riêng.

Trong một chảo khác, cho một chút xíu dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, sả, gừng.

Cho gà vào, xóc đều cùng với muối giã, muối bám đều là được.

Không như món gà rang muối truyền thống, với cách làm này bạn tiết kiệm được khá nhiều thời gian do không phải làm hỗn hợp muối từ gạo và đậu xanh rang; mà khi ăn gà vẫn thơm ngon lắm nhé! Món này ăn với cơm hay dùng làm món nhắm đều tuyệt vời lắm đấy!

Theo AF/MASK